商品詳細

金鶴　純米　拓　（きんつる　じゅんまいしゅ　ひらく）

自然環境に配慮し、自然耕（不耕起）栽培に取り組み、田を耕さない事のメリットを生かし、丈夫な稲を栽培する事を目指してきましたが、その一方でデメリットも生じてきました。耕さない環境を好む雑草が繁茂し、田の水もちも悪くなりました。今回発売する【拓】の原料米より、圃場の状況によって耕起、不耕起を選択し、米ぬか除草法やイトミミズ活動利用など、複合的な方法を用いて自然の循環機能を生かした米作りをしました。これについては商品包装紙に説明しており、正確な表示を行う観点から、ラベルの「自然耕」表示は行わず、農薬・化学肥料は引き続き使用してません。こだわりの米作りのため小仕込み（白米１１５０ｋｇ）の少量生産となります。

アルコール度数：15度　　原料米：たかね錦（無農薬栽培）　　精米歩合：60％　日本酒度：+3