日本酒 新潟 金鶴CATEGORY

- 有限会社 加藤酒造店 -

鬼が住むといわれた佐渡ヶ島に五つの酒蔵がある。その中で小規模でありながら手作りにこだわる蔵。平成5年に良水を求めて廃業していた蔵元の地へ製造場を移転。米から手掛ける酒造りを基本にして減肥栽培米や環境に配慮したコメ作りなどに取り組んでいる。目立つことを嫌い、少量生産で酒質はキレとコクのバランスが取れ、飲み飽きしない酒はまさに隠れた銘酒です。大変良心的な蔵元で、一度は飲んでいただきたいお酒です。   


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