日本酒 新潟 雪中梅CATEGORY

-株式会社 丸山酒造場-


「越乃三梅(寒梅:白梅:雪中梅)のひとつとして名高い雪中梅。

豪雪地帯で古くから地元の人々から愛される銘酒。

清酒製造業を始める明治30年10月以前、麹づくりを生業とし、遠く信濃国(長野県)まで販路を開い

たと伝えます。

そんな先人の記憶もあり、丸山酒造場では伝統的な手作りの麹づくりをしています。



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