日本酒 新潟 越の鶴CATEGORY

‐ 越銘醸株式会社 ‐

弘化2年(1845年)創業山城屋【越の鶴】と享保年間(1716~35年)創業の山家屋【越の川】の2軒が合弁してできた蔵。県内でも有数の豪雪地帯栃尾地区。毎年2~3メートルもの積雪に見舞われ、雪の中に埋もれた酒蔵は天然の冷蔵庫となり雪は空気を清浄にし、また名峰守門岳に降り積もった雪が伏流水となって酒造りに最高の仕込み水となります。

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