◆お酒について

イヤーズボトル2023より希少酒造好適米である「雄町」を、例年よりもさらに高精白である４0％まで磨き、純米大吟醸酒に仕込みました。その後「鶴齢の雪室」にて貯蔵管理を行い仕上げています。雄町のもつ特有な奥深い旨味と心地よい酸味が後味のキレを演出する純米大吟醸酒です。

◆2023年版の作家と画について

寺崎　百合子

画家

 米国ハワイ州立大学アーツ・アンド・サイエンス学部学士課程卒業。文化庁芸術家在外研修員 として、英国オックスフォードに滞在。

ゆっくりとした時間の積層。画家、寺崎百合子氏の描く鉛筆画は、何度も何度も黒鉛を重ねることで浮かび上がる精緻な時の流れを表現しています。また、モチーフとなった「ウェルズ大聖堂」に所蔵されている『博物誌』などの書物は、連綿と継がれる言霊と人の想いが凝縮しているものです。

寺崎氏は「階段」や「暗闇」など、未知の世界を黒鉛筆のみで幾重にも線を重ね表現します。

寺崎氏は未知なもの、異質なものと隣り合わせの暮らしこそ、私たちの生活を豊かにする大切なものと考えています。

雪深く、厳しい環境下で丁寧に酒造りを続けている青木酒造は、そんな寺崎氏の仕事と巡る時間を慈しむためにイヤーズボトル2023を作成しました。